Lindenhonig (Tillia)

Lindenhonig ist eine sehr süße Honigsorte mit einem fruchtigen, mentholartigem Geschmack. Die Farbe ist grünlich-weiß bis gelblich oder dunkelbraun je nach dem Verhältnis der Nektar- und Honigtauanteile. Reiner Lindennektarhonig ist weiß. Der Geruch kann kräftig sein und an Menthol erinnern.

Geschmack

Typ: Blütenhonig bzw. Blüten- und Honigtauhonig
Farbe: grünlich-weiß bis gelblich oder dunkelbraun (hoher Honigtauanteil)
Aroma: fruchtig, kräftig, Geruch nach Menthol
Kristallisation: unterschiedlich je nach Honigtauanteil

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